Skip to main content

Cara Bikin Wajik Ketan Gula Merah yang enak dan legit

Foto : Youtube.com Yuniar loli kitcken
Siapa nihh yang kelahiran nya di bawah 95 pasti tau dong dengan makanan ini, makanan yang legend banget. Walaupun sekarang jarang banget yang bikin tapi jangan salah ya makanan ini tetep menjadi primadona orang indonesia. karna rasanya yang enak manis juga lembut. Ohhh iya kalian tau ga kenapa di sebut wajik ??? katanya sihh wajik itu asal kata dari kartu wajik yang bentuknya kotal sayyy. Dan tau ga ternyata Wajik ini adalah makanan dan cemilan yang sudah ada sejak kerajaan majapahit lohh grils. Kita intip yu cara bikin wajik ketan gula merah yang enak dan lezitnya. Buat kalian yang pengen tau cara bikin nya ga usah bingung mulai dari baha-bahanya ini tuh sangat mudah di cari jadi ga usah khawatir muter-muter cari bahanya ya. Yang terpenting kamu wajib baca uraian berikut ya supaya saat kamu bikin wajiknya tidak gagal :D.

Siapkan bahan-bahanya sayy : 
600 gram beras ketan kualitas bagus yang utuh dan tidak patah patah. Pakailah beras ketan yang masih bagus dan tidak bau apek.
Buah kelapa ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah. Lalu parut kelapanya dan peras buat santan kurang lebih sebanyak 700 gram.
Bahan selanjutnya gula pasir putih kurang lebih sebanyak 90-105 gram saja. Kalian juga bisa memakai gula yang berwarna agak kekuningan asalkan bersih dari kotoran.

Foto : primarasa.co.id
Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah : 
1. Gula merah jawa kualitas bagus kurang lebih sebanyak 200 gram untuk memberikan aroma dan rasa manis alami di kue wajik ketannya.
2. Potong menyamping atau sisir sisir gulanya sampai halus supaya mudah saat proses membuat wajik nya nanti. Takaran gula merah jawa bisa ditambahkan kalau suka manis dan ingin membuat wajik dengan warna lebih coklat tua.
3. Daun pandan segar ukuran sedang besar kurang lebih sebnayak 4 lembar saja untuk menambah aroma. Jangan lupa cuci bersih terlebih dahulu sebelum digunakan.
4. Minyak goreng baru secukupnya untuk mengolesi loyang yang akan digunakan dan pisau untuk memotong supaya tidak lengket.
5. Daun pisang segar secukupnya. Cuci terlebih dahulu lalu keringkan sebelum dipakai untuk alas loyangnya.
6. Langkah selanjutnya adalah cuci beras ketan yang sudah dipersiapkan sampai benar benar bersih. Untuk mencucinya seperti mencuci beras untuk memasak nasi pada umumnya.
7. Siapkan kukusan dengan api sedang dan beri air secukupnya. Apabila ketan sudah dicuci masukan kedalamnya dan kukus sampai setengah matang atau kurang lebih membutuhkan waktu sekitar 22-30 menit lalu angkat dari kompor . Jangan lupa percikan air di atas beras ketan supaya tidak kering dan kelembabannya terjaga.Next gunakan panci buat rebusan yang ukurannya agak besar dan hidupkan dengan api sedang. Masukkan santan yang sudah dipersiapkan diatas dan gula pasir nya. Aduk aduk sampai gula pasir larut sempurna.
8. Masukkan gula jawa yang sudah disisir halus lalu aduk aduk lagi sampai gula merah larut. Ohhh iya grils biasanya gula merah itu mengeluarkan kotoran, setelah gula merah larut maka angkat dulu lalu saring sampai bersih. Baru kemudian direbus lagi dengan api sedang. Masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Sebaiknya daun pandan dibuat simpul atau diikat terlebih dahulu supaya mudah dimasukkan ke dalam panci. Jangan lupa diaduk aduk kembali sampai campuran santan dengan bahan lainnya ini kelihatan berminyak dan kental.
9. Ambil beras ketan yang sudah dikukus tadi dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan santan diatas, harus tetap diaduk aduk supaya beras ketan dan bahan lainnya tercampur sempurna dan larutannya kelihatan berkurang dan beras ketannya matang. Siapkan loyang atau wadah cetakan plastik lainnya juga boleh. Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dan tarus sebagai alas di cetakannya. Beri dan lapisi dengan sedikit minyak supaya tidak lengket. Lalu tuang adonan kue wajik yang sudah matang diatas ke dalamnya lalu ratakan.


Yuk, kunjungi toko online grosir sandal murah dan lihat produk sandal yang bisa di jual kembali untuk usaha sampingan.

Pusat Gosir Sandal Murah
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar anda dengan klik "Buka Komentar" 😉
Buka Komentar
Tutup Komentar