Klepon Daun Pandan Gula Merah

Resep Klepon Daun Pandan Gula Merah

Foto : medium.com/@hanasyariahastuti

Klepon atau kelepon adalah jenis makanan tradisional murah atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar pagi hari. Makanan enak ini terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur pewarna alami dari tumbuhan daun pandan dan dibentuk bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah, lalu di taburi dengan kelapa parut sehingga mengahilkan perpaduan rasa manis dan gurih. Mari kita simak pembuatannya dengan sangat mudah sekali.

Bahan-bahan
No	Keterangan	Jumlah
1	Tepung ketan putih	300 gram
2	Tepung Beras	120 gram
3	Daun Pandan	8 Lembar
4	Gula Merah	Secukupnya
5	Air Putih	Secukupnya
6	Kelapa Parut	250 Gram
7	Garam	1 sdm

Foto : medium.com/@hanasyariahastuti

Cara Pembuatan :

1. Blender atau tumbuk daun pandan dikasih air kemudian saring menggunakan kain bersih atau saringan yang rapat, untuk untuk mendapatkan pewarna hijau ( bisa diganti dengan pewarna makanan) nanti buat di campurkan ke adonan tepung.

2. Siapkan air dalam panci, lalu rebus sampai mendidih, setelah mendidih jangan lupa api kita setiing ke api sedang saja.

3. Siapakan wadah / baskom, dan campurkan semua tepung,aduk sampai rata, lalu masukkan perasan daun pandan., tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan benar-benar tercampur sempurna. Tanda nya adonan bisa di bentuk.

4. Setelah tercampur rata,ambil sedikit adonan lalu bulat-bulat dan isi dengan gula merah sesuai selera, lalu masukkan kedalam air mendidih, menggunakan api sedang , tanda klepon kalo sudah matang berarti klepon naik kepermukaan air.

5. Siapkan parutan kelapa di dalam wadah dan campurkan garam.

6. Jika kelepon sudah matang tiriskan, kemudian taburi dengan parutan kelapa.

Demikianlah resep cara membuat klepon gula merah dengan cara sederhana, silahkan ikuti petunjuk pembuatannya yh..selamat memasak.