Skip to main content

RESEP MEMBUAT KUE KERING BAGELEN | BAGELEN TERENAK

KUE KERING BAGELEN

Kue kering bagelen tentunya banyak orang dan mungkin semua orang mengetahuinya , seringkali kue bagelen ini disebut-sebut sebagai cemilan khas bandung , tapi tenyata kue bagelen ini berasal dari purwerejo.

resep kue bagelen
Foto : unileverfoodsolutions.co.id

SEJARAH BAGELEN :

Ternyata kata bagelen ini memiliki sejarah tersendiri yaitu roti bagelen, sesuai namanya, berasal dari Bagelen, sebuah kecamatan di Purworejo, Jawa Tengah , Kecamatan ini berjarak sekitar 13 Km dari ibu kota Kabupaten Purworejo. Pusat pemerintahannya berada di Desa Bagelen. Kecamatan Bagelen merupakan salah satu kecamatan paling timur yang berbatasan langsung dengan Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Konon, roti ini dulu dibuat dari sisa roti yang tidak terjual. Roti sisa ini dipanggang, lalu dijual lagi. Dan kue kering bagelen ini sangat banyak diminati oleh orang banyak sebagai cemilan wajibnya , karena rasanya yang sangat enak dan renyah sekali. Kue bagelen ini sudah dibuat sejak lama , dari awal kemunculannya sampai sekarang selalu menjadi favourit kalangan anak-anak , remaja , bahkan orang dewasa pun menyukainya. Siapa sangka bahwa ternyata roti bagelen ini bukan berasal dari kota bandung.

Pada kesempatan kali ini kami akan membuat kue kering bagelen yang sangat lezat. kalian bisa ikutin caranya yaa , resep dan cara sudah dijelaskan dibawah , selamat mencoba : 

BAHAN :

  • 1000 gr atau 1 kg terigu cakra
  • 14 gr ragi instant
  • 200 gr gula pasir
  • 300 ml susu cair
  • 8 kuning telur
  • 2 sdt garam
  • 240 gr butter

CARA MEMBUAT ROTI KERING BAGELEN ENAK KARTIKA SARI BANDUNG :

1.Masukan dan campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu cair, telur , lalu aduk rata & uleni sampai kalis

2.Masukkan butter dan garam uleni lagi sampai kalis, bulatkan adonan, taruh dalam mangkuk, tutup dengan serbet atau kain lap bersih, diamkan selama 30 menit, potong-potong sesuai kebutuhan, diamkan 10 menit, bulatkan/bentuk menjadi bulat, diamkan selama 45 menit
Panaskan oven di suhu 200*C, ovenlah dalam waktu  20 menit

BAHAN OLESAN :

1.tambahkan Butter, 

2.taburi gula halus, 

3.tambahkan susu kental manis, 

4.tambahkan keju, aduk rata, siap digunakan.

PROSES PEMBUATAN BAGELEN :

1.Setelah kue bagelen ini matang diamkan satu hari di tempat terbuka, pada hari kedua belah bagelen menjadi 2

2.Oven sebentar, setelah dingin poles dengan bahan polesan yang sudah disiapkan tadi ya, lalu oven kembali sampai renyah, dinginkan lalu simpan di wadah yang rapat.

3.Bagelen siap disajikan

Selamat mencoba bunda ..


Yuk, kunjungi toko online grosir sandal murah dan lihat produk sandal yang bisa di jual kembali untuk usaha sampingan.

Pusat Gosir Sandal Murah
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar anda dengan klik "Buka Komentar" 😉
Buka Komentar
Tutup Komentar