Skip to main content

8 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Getir

Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Getir

8 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Getir
Foto : Borneo24.com
Pare merupakan sayuran yang memiliki khasiat tinggi. Sejak dulu dianggap sebagai bahan makanan yang manjur untuk pengobatan dan melancarkan pencernaan.

Namun, Sayangnya sayuran renyah dengan permukaan penuh tonjolan ini juga memiliki rasa getir yang sangat menonjol. Banyak orang yang enggan menyantap pare karena rasa pahitnya itu.

Karena mengandung banyak vitamin dan mineral, rasanya sayang kalau kita melewatkan sayuran ini hanya karena rasanya. Lagi pula rasa pahit pare dapat disamarkan dengan metode pengolahan yang tepat.

Berikut ini kami tampilkan beberapa cara memasak pare agar tidak pahit dan getir.

1. Pemilihan Pare

Hal pertama untuk mengolah sayur pare yang tidak pahit dimulai dengan pemilihan bahan. Berikut ini beberapa tips yang sebaiknya diterapkan.

Pilih Pare Berukuran Sedang
Semakin besar ukuran pare, semakin pahit pula rasanya. Jadi pilihlah pare berukuran kecil atau sedang saja.

8 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Getir
Foto : Suratkabar.id
Pilih Pare Warnanya Hijau Tua
Pilihlah pare yang permukaan kulitnya berwarna hijau tua. Pare yang warnanya lebih muda biasanya sudah hampir matang atau tua. Pare yang sudah matang biasanya memiliki rasa yang lebih getir.

2. Remas-Remas Dengan Garam

Belah pare menjadi dua bagian, lalu buang bijinya serta selaput putih yang menempel pada daging buahnya.

8 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Getir
Foto : Ruangmuslimah.co
Iris-iris tipis daging buah pare tersebut, setelah itu taburi garam. Remas-remas irisan pare hingga layu. kemudian bilas pare dengan air mengalir, tiriskan, dan masak sesuai selera.

3. Remas-Remas Dengan Gula

Tidak hanya diremas menggunakan garam, gula pasir juga bisa dimanfaatkan untuk menetralkan rasa pahit pada pare.

8 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Getir
Foto : Radarindo.co.id
Caranya sama saja dengan metode sebelumnya. Remas-remas pare yang sebelumnya sudah dibuang biji dan selaputnya, iris tipis, kemudian remas dengan gula pasir.

Teruskan hingga pare layu, kemudian bilas pare dengan air mengalir sampai sisa gula hilang. Tiriskan, setelah itu masak pare sesuai selera.

4. Rebus Dengan Daun Jambu Biji

Daun jambu biji tidak hanya dapat menambahkan warna cokelat pekat pada telur rebus. Namun, dapat digunakan untuk menyamarkan rasa pahit pada pare tersebut. Sepatnya daun jambu akan menetralisir getir pare.

8 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Getir
Foto : Elitherbal.com
Caranya cukup mudah. Tinggal rebus pare yang sudah dibuang biji dan selaput putihnya tersebut dengan beberapa lembar daun jambu biji selama 5 menit.

Setelah waktu perebusan itu selesai, tiriskan pare dari air rebusannya, setelah itu bilas dengan air mengalir, dan tiriskan lagi.

5. Rebus Dengan Tanah Liat

Perebusan menggunakan tanah liat biasanya digunakan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Trik yang sama juga dapat diterapkan pada sayur pare.

Kita bisa mendapatkan tanah liat untuk memasak di pasar tradisional. Ambil sedikit saja, setelah itu rebus bersama pare yang sudah dibuang biji dan selaput putihnya.

Setelah 5 menit, tiriskan pare dari air rebusan. Cuci dengan air mengalir, kemudian tiriskan kembali. Pare pun siap diolah menjadi tumis, siomay, atau masakan lainnya.

6. Rebus Dengan Cuka, Garam, dan Gula

Pickle atau merebus pare seperti acar juga dapat menjadi cara yang ampuh untuk menghilangkan rasa pahit.

8 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Getir
Foto : Cintaihidup.com
Siapkan secangkir cuka putih, lalu tuangi 2 sendok makan garam dan 2 sendok makan gula pasir. Masukkan irisan pare yang sudah bersih. setelah itu rebus selama 3 menit saja.

Tiriskan pare dari air rebusan, lalu cuci di air mengalir. Dinginkan pare, setelah itu olah sesuai selera.

7. Kombinasikan Dengan Bahan Makanan Yang Memiliki Rasa Cenderung Asin

Pare yang sudah melalui proses perebusan atau diremas-remas hingga layu akan lebih enak lagi apabila dimasak dengan bahan makanan yang rasa asinnya kuat. Misalnya kecap asin, ikan, atau kacang kalengan yang direndam dalam air garam.

8. Olah Dengan Telur Kocok

Tumis pare yang dipadukan dengan telur orak-arik biasanya memiliki rasa yang tidak begitu pahit. Telur memang dapat membantu menetralkan rasa yang terlalu tajam. Cocok dipadukan dengan pare yang getir tersebut.

8 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit dan Getir
Foto : Tastemade.com
Demikian cara mengolah pare agar tidak pahit dan getir. Terapkan salah satu trik di atas sebelum mengolah pare menjadi masakan yang kalian inginkan. selamat mencoba


Yuk, kunjungi toko online grosir sandal murah dan lihat produk sandal yang bisa di jual kembali untuk usaha sampingan.

Pusat Gosir Sandal Murah
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar anda dengan klik "Buka Komentar" 😉
Buka Komentar
Tutup Komentar