Skip to main content

Tips Memilih Lele Segar Tanpa Bau Tanah

Tips Memilih Lele Segar

Tips Memilih Lele Segar
Foto : Blogunik.com
Ikan lele, cukup populer di kalangan masyarakat khususnya Indonesia. Bukan cuma karena harganya yang murah, tetapi teksturnya yang lembut dapat diolah dalam beragam menu, membuat ikan air tawar ini menjadi hidangan yang banyak digemari.

Tidak hanya rasa dan harganya yang terbilang murah, ikan ini juga diketahui memiliki kandungan gizi yang baik dan rendah kalori. Ikan lele juga mengandung asam lemak omega 3 dan 6 dan sumber protein serta sumber vitamin  B12 yang baik dan rendah merkuri lantaran ikan ini dibudidayakan di air tawar.

Meski menjadi primadona, ternyata memasak ikan lele susah-susah gampang. Mulai dari memilih ikan lele, sampai mengolahnya tanpa bau tanah dan mematikannya butuh keahlian khusus.

Berikut ini tips memilih lele segar tanpa bau tanah, simak tips-tipsnya semoga bermanfaat:

1. Memilih Lele Segar

Memilih Lele Segar
Foto : Ilmubudidaya.com
Untuk memilih ikan lele lebih mudah dibandingkan ikan yang lainnya. Apabila memilih ikan kualitas baik pada umumnya dapat dilihat dari kondisi matanya.

Untuk ikan lele yang baik dan segar, pilihlah ikan lele yang masih hidup. Banyak chef menjelaskan ikan lele yang masih hidup itu fresh dan masih memiliki rasa manis.

2. Cara Mematikan

Cara Mematikan
Foto : Gambarikan.com
Salah satu yang sering menjadi kendala saat membeli ikan lele adalah saat mematikan dan membersihkannya. Salah satu cara yang paling umum dilakukan oleh ibu rumah tangga untuk mematikan ikan lele adalah dengan memukul bagian kepala ikan lele tersebut.

Namun, cara tersebut ada yang tidak berhasil. Salah satu cara yang mungkin bisa dilakukan adalah menusuk bagian mata ikan lele kemudian iris bagian samping.

3. Menghilangkan Bau Tanah

Menghilangkan Bau Tanah
Foto : Gambarikan.com
Salah satu kendala yang sering ditemui ketika mengolah ikan lele yaitu bau tanah yang masih terasa walau sudah dimasak. Lalu adakah cara untuk menghilangkan bau lumpur tersebut? banyak Chef menyebut, bagi orang Jepang untuk menghilangkan bau tanah itu bisa diminimalisir dengan cara diberi cuka, sake, jahe dan jeruk nipis.

Tapi untuk masyarakat Indonesia bisa meminimalisir bau tanah pada ikan lele dengan merendam ikan lele pada cairan cuka sebentar kemudian cuci dengan air bersih. Atau, bisa gunakan jeruk nipis dan jahe.

Itulah beberapa tips memilih ikan lele segar tanpa bau tanah yang dapat Kami bagikan, semoga bermanfaat ya Bunda.


Yuk, kunjungi toko online grosir sandal murah dan lihat produk sandal yang bisa di jual kembali untuk usaha sampingan.

Pusat Gosir Sandal Murah
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar anda dengan klik "Buka Komentar" 😉
Buka Komentar
Tutup Komentar