Cara Praktis Bikin Onde-Onde Isi Kacang Hijau

Hallo bunda udah bikin cemilan apa aja nih buat ngemil keluarga, pasti cemilan yang disuka anak-anak adalah cemilan yang manis ya. Bunda juga apa suka bingung ingin membuat cemilan yang praktis tapi yang disukai keluarga, nahh ga usah bingung lagi bunda mimin kasih deh resep praktis kita buat di rumah denga cara yang praktis. Yappss kita akan bikin cemilan onde-onde isi kacang hijau, sebelum kita lanjut pada bahan dan cara bikinya bunda jangan lupa yahhh siapkan dulu peralatan tempurnya. 

fotop : youtube.com Resep Makanan 

Kita siapkan bahan utama buat Resep Onde onde Isi kacang Hijau 40 gram Tepung Beras yang baik dan tidak apek. Gunakan tepung yang berkualitas supaya hasilnya empuk. 250 gram Tepung Ketan kualitas baik. Serbuk Vanila secukupnya atau sekitar seperempat sendok kecil / sendok teh. Setengah sendok teh garam dapur beryodium. 200 ml Santan kental 135 Gula Pasir putih.

Bunda jangan lupa ya pastikan hanya menggunakan gula pasir yang putih bersih supaya tidak tercium aroma tebu di hasil jadi Onde ondenya.

• Air matang masak secukupnya.
• Wijen untuk lapisan luar adonan jadi.
• Lanjut ya bunda, bahan yang harus dipersiapkan untuk isi Kue Onde onde
• 130 gram Kacang Hijau yang bagus yang sudah dibuang kulitnya.
• 1/4 sendok kecil garam dapur
• 50 gram Gula Pasir Putih
• Vanila bubuk secukupnya atau kurang lebih 1/8 sendok teh kecil.

Cara membuat Onde onde

Pertama tama kita bikin isi kacang hijaunya dulu. Lalu rendam kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya ke dalam air bersih selama kurang lebih 4 jam. Setelah itu ambil panci kecil dan rebus kacang hijau sampai matang dan lunak. Angkat dan tiriskan. Tuangkan sedikit vanila, 1/4 sendok garam dapur dan 50 gram gula pasir. Lalu aduk secara perlahan lahan sampai semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan air masak sedikit demi sedikit kedalam bahan isi diatas sambil diaduk perlahan. Setelah itu campuran isi kacang hijau nya terlihat cukup lembek, hentikan penambahan air matangnya. Langkah kedua untuk membuat adonan kue Onde ondenya. Ambil wadah ukuran sedang. Masukkan 250 gram tepung ketan dan tepung berasnya. Aduk sampai kedua tepung tadi tercampur. Tuangkan 135 gram gula pasir, garam dapur beryodium dan seperempat sendok teh vanila. 

Aduk kembali sampai semua bahan tercampur. Lalu masukkan sedikit demi sedikit santan ke dalam adonan kue di atas. Aduk perlahan sampai adonan terasa kalis. Tambahkan air matang kalau diperlukan. Diamkan sekitar kurang lebih satu jam. Setelah itu ambil adonan onde onde secukupnya (tergantung ukuran kue yang akan di buat). Lalu bentuk bulatan dan masukkan isi kacang hijau kedalam bulatan tadi. Siapkan satu piring kecil dan tuang wijen di atasnya. Taburi kue onde mentah di atasnya sampai semua bagian tertutupi dengan wijen. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan kue mentah di atas pelan pelan supaya minyak tidak muncrat. Goreng sampai warna kecoklatan.