Skip to main content

Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Sederhana

Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Sederhana

Resep Pepes ayam merupakan makanan tradisional khas Sunda. Salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu rempah-rempah yang dibungkus dengan daun pisang. Resep masakan ini sangat di nikmati karena rasanya yang begitu nikmat.

Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Sederhana
Foto : Nursaidr.com

Resep pepes dengan bahan dasar ayam ini banyak disukai oleh masyarakat dari daerah lain. Tidak hanya dibuat aneka resep pepes ayam kemangi, bumbu pepes khas Sunda juga bisa dikreasikan dengan berbagai macam jenis masakan lainnya. Seperti contoh pepes ikan, pepes tahu, pepes kemangi, pepes jamur, dll. Buat kamu yang ingin mencoba memasak di rumah, cara membuat pepes ayam ini sangat sederhana. Bumbu dan bahan pepes ayamnya juga mudah didapat. Selain membuat resep pepes ayam kemangi yang enak dan lezat, kita juga bisa membuat kreasi aneka masakan lainnya.

Memang hampir semua masakan tradisional dari berbagai daerah di Indonesia menggunakan bumbu yang mirip dengan bahan resep pepes ayam ini. Seperti contoh batang serai, kunyit, kemiri, bawang putih dan yang lainnya. Tetapi resep pepes sunda yang akan kita masak ini mempunyai ciri tersendiri yang beda dengan yang lain. Yaitu daun kemangi dan daun pisang.

Tentu lebih irit dan hemat kalau kita bisa membuatnya sendiri di rumah bukan. Apalagi cara bikin pepes ayam ini terbilang cukup sederhana dan tidak terlalu sulit. Asal pas bumbunya, siapa pun pasti bisa membuat masakan khas Sunda ini sendiri dirumah. Yuk teman-teman, bahan bumbu dan cara membuat pepes ayam nya ada dibawah ini ya.

Bahan-bahan Resep Pepes Ayam Kemangi Sederhana

Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Sederhana
Foto : Pinterest.com
2kg ayam yang sudah di potong-potong 

4 ikat daun kemangi (cuci bersih)

2 ruas lengkuas (iris)

2 buah jeruk nipis

8 lembar daun salam (cuci bersih)

4 buah tomat hijau (cuci bersih)

15 lembar daun jeruk (cuci bersih)

2 buah cabai merah besar (cuci bersih lalu iris serong) 

15 buah cabai rawit merah 

4 tangkai daun bawang (cuci bersih kemudian rajang besar)

4 tangkai sereh (ambil bagian putihnya lalu potong-potong kecil)

1 sdm kaldu ayam instan 

Garam 

Gula 

Air bersih

Minyak goreng 

Daun pisang 

Bawang putih 

Kemiri

Bawang merah 

Kunyit

Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Sederhana

Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Sederhana
Foto : Resepcaramemasak.com
1. Cuci potongan daging ayam dengan air mengalir sampai bersih lalu tiriskan sebentar.

2. Masukkan air perasan jeruk nipis kemudian aduk sampai rata ke semua bagian daging ayam. Diamkan selama kurang lebih 1/4 jam kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit sampai halus.

4. Siapkan penggorengan dengan minyak sedikit saja. Masukkan bumbu diatas dan aduk-aduk sampai tercium harum tumisan.

5. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan kemudian aduk-aduk sampai rata ke bagian daging ayam.

6. Masukkan 1/2 liter air bersih lalu masukkan gula pasir, kaldu bubuk ayam dan garam.

7. Aduk semua bahan tadi sampai rata dan masak sampai airnya menyusut dan ayamnya matang.

8. Siapkan daun pisang untuk bungkusnya dan susun rapi daun jeruk purut, daun salam, daging ayam bumbu diatas, irisan tomat, sereh, beberapa daun kemangi dan irisan tomatnya.

9. Bungkus daun pisangnya dengan rapi dan kunci dengan lidi di bagian ujungnya.

10. Masukkan ke panci kukusan dan masak sampai matang atau kurang lebih selama 1 jam. Bila menggunakan panci presto, cukup kira-kira 15 menit saja.

11. Angkat jika sudah matang, selamat menikmati.



Yuk, kunjungi toko online grosir sandal murah dan lihat produk sandal yang bisa di jual kembali untuk usaha sampingan.

Pusat Gosir Sandal Murah
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar anda dengan klik "Buka Komentar" 😉
Buka Komentar
Tutup Komentar