Skip to main content

Tips Memasak Udang Tanpa Bau Amis

 Tips Memasak Udang Tanpa Bau Amis

Udang memang merupakan salah satu bahan baku yang laris untuk olahan seafood. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal dan lebih lembut dibandingkan dengan olahan ikan membuatnya menjadi favorit banyak orang. Cita rasa yang gurih dan nikmat memang sering membuat banyak orang tergoda untuk menikmatinya.

udang
Photo : playstikersid.blogspot.com

Dagingnya yang lembut dipadu dengan penyajian yang tepat bisa menjadi sebuah hidangan. Namun, jika tidak diolah dengan tepat dapat menyebabkannya menjadi amis dan menyebabkan alergi. Kenikmatannya secara lebih maksimal di dapat dari cara penyajiannya maupun teknik memasak,jika tidak tepat hanya akan menurunkan kualitas. Selain itu, membuat makanan olahan salah satunya seperti digoreng, ataupun dengan metode masakan lainnya perlu memerhatikan beberapa hal. Hal tersebut ditujukan agar kelezatannya tidak hilang dan anti amis.

masakan udang
Photo : begini.id

Kalian tidak perlu khawatir karena bau amis ini dapat dihilangkan dengan cara yang sederhana, seperti:

1.Bau amis pada sea food akan hilang saat sudah dibumbui bersihkan dengan cara yang benar dan kamu cukup membersihkan dengan air yang mengalir. Kupas, dan bersihkan lalu bumbui. Udang pun siap dimasak.

2. Menggunakan air jeruk nipis. Selain itu, juga dapat membelah udang kemudian bersihkan di air yang mengalir, kotoran pada udang akan hilang dan bau amisnya pun menghilang.

3. Untuk menghilangkan bau amis hindari menggunakan garam, menaburi udang dengan garam justru akan membuat daging udang menjadi hancur.

4. Harus dalam kondisi segar jadi pilihlah udang yang anggota badannya masih utuh dari ujung ekor ke ujung kepala. Periksa pula teksturnya. Udang yang segar memiliki aroma khas serta warnanya tidak pucat.

5. Berikan susu segar agar bau amisnya hilang, akan tetapi alangkah baiknya merendam udang tersebut tidak terlalu lama. Karena air susu dapat merusak protein pada udang.

6. Mengupas udang dengan cara yang tepat misalnya, kupas kulitnya buang buntutnya agar tidak termakan.

7. Simpan udang segar segera dalam freezer. Jangan memasukkan udang kembali dalam freezer jika sudah dicairkan

Demikian 7 cara menghilangkan bau amis pada udang agar saat dimasak bebas bau amis yang mengganggu.



Yuk, kunjungi toko online grosir sandal murah dan lihat produk sandal yang bisa di jual kembali untuk usaha sampingan.

Pusat Gosir Sandal Murah
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar anda dengan klik "Buka Komentar" 😉
Buka Komentar
Tutup Komentar