3 Aneka Resep Sambal Pedas dan Sederhana - Kumpulan resep sambal khas nusantara yang nikmat, mudah dan pedas. Sebagian besar dari kita bahkan merasa kurang saat makan hidangan tapi tidak ada makanan satu ini. Ada banyak sekali resep sambal yang bisa kita buat dengan mudah dan cepat di rumah seperti sambal terasi, sambal bawang, sambal ijo, dan masih banyak sekali dengan ciri khas dan citarasa unik mereka masing-masing. Buat kamu yang hobi pedas, berbagai macam resep dan cara membuat sambal dibawah pasti bisa memanjakan lidah dan membuat kamu ketagihan.
 |
Foto : siipuljalanjalan.com
|
Sambal yaitu salah satu resep masakan yang paling banyak dicari. Tidak bisa dipungkiri lagi bahwa makan tanpa sambal ibarat seperti sayur tanpa garam. Untuk banyak orang, menyantap hidangan sehari-hari tanpa menggunakan sambal akan terasa hambar. Karena sambal favorit kebanyakan orang, lahirlah aneka resep sambal yang enak di negara kita. Bahkan hampir di tiap daerah, memiliki ciri khusus tersendiri dalam cara membuat sambal andalan mereka. Tetapi, semua resep membuat sambal tersebut menggunakan cabai sebagai bahan utamanya. Resep aneka sambal dibawah ini bisa kalian coba dirumah girls.
1. Resep Sambal Terasi
Bumbu dan Bahan :
200 gram cabai merah
100 gram cabai rawit keriting
6 buah tomat (iris besar)
8 siung bawang putih (iris)
12 buah bawang merah(iris besar)
2 sendok teh terasi
Garam sesuai selera
Gula sesuai selera
Cara Membuat :
Siapkan penggorengan dan masukkan minyak secukupnya untuk menumis.
Masukkan cabai dan bawangnya, Masak dan aduk aduk sampai setengah layu.
Masukkan tomat lalu masak sampai semua bahan matang dan layu.
Angkat, lalu tunggu sebentar supaya dingin lalu haluskan dan uleg bahan diatas beri minyak bekas gorengannya secukupnya, tambahkan terasi dan gula merah, uleg sampai tercampur rata.
Masak dan tumis kembali sambal yang sudah diuleg diatas tambahkan garam sesuai selera.
Aduk semua bahan agar tercampur rata dan masak sampai benar-benar matang agar tahan lama.
Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan lalu aduk aduk kembali.
Matikan api, lalu tuang sambal kedalam mangkuk.
 |
Foto : Resepayamresto.com
|
2. Resep Sambal Bawang
Bumbu dan Bahan :
400 gram Cabai rawit merah
12 buah Bawang merah
Kaldu ayam instan
Garam sesuai selera
200ml minyak goreng
Cara membuat :
Siapkan penggorengan dengan api sedang, masukkan minyak goreng secukupnya.
Masukkan bawang merah dan cabai lalu masak sampai layu kemudian tiriskan.
Tuang ke dalam cobek dan uleg.
Masukkan kaldu ayam dan garam dapur secukupnya lalu uleg kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Masak kembali dalam penggorengan dengan minyak sisa masak tadi dan aduk aduk sampai matang.
Matikan api, tunggu sebentar sampai agak dingin lalu tuang ke dalam mangkuk.
 |
Foto : Rukita.co
|
3. Resep Sambal Ijo
Bumbu dan Bahan :
200 gram cabai hijau segar
4-5 buah cabai rawit merah
2 lembar daun jeruk
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
Air putih secukupnya
Garam sesuai selera
Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat :
Kukus bawang merah, cabai rawit, bawang putih dan cabai hijau sampai empuk.
Setelah itu uleg semua bahan yang sudah dikukus tadi. Tapi jangan terlalu halus ya supaya teksturnya masih kelihatan.
Siapkan penggorengan dan tuang minyak goreng secukupnya.
Setelah minyaknya panas, masukkan bahan yang sudah diuleg tadi dan aduk aduk sampai tercium bau harum.
Tuang sedikit air bersih bersama dengan daun jeruk dan garam dapur kemudian masak sampai airnya menyusut dan sambalnya berminyak.
Cicipi rasanya dan tambahkan garam dapur kemudian aduk aduk sebentar dan sambal siap disajikan.
 |
| Foto : Resepkakak.com |
