Skip to main content

Tips Memasak Ceker Agar Tidak Bau Amis

Tips Memasak Ceker Agar Tidak Bau Amis

Suka dengan berbagai masakan ceker ayam? Selain enak, ceker ini juga sangat baik untuk kesehatan. Sebagai penjelasan bagi yang tidak tau, ceker ini mengandung banyak kolagen dan protein yang bisa membantu meremajakan kulit, bahkan tampak awet muda.

ceker
Photo: faktualnews.co

Nikmatnya ceker ayam memang khas meskipun dagingnya tidak banyak, tapi ceker dapat diolah menjadi bermacam santapan lezat, seperti dimsum, sop, soto, ceker goreng, dan lain sebagainya. 

Tapi dalam mengolah dan memasak ceker ayam itu ada tantangannya tersendiri. Belum lagi dengan cemas bau amisnya yang susah hilang. Tapi Anda tidak perlu cemas, berikut rangkuman tips mengolah ceker ayam agar bebas dari bau amis.

1. Bersihkan Ceker, Buang Kotoran, Kuku, dan Kulit luarnya.

Kebersihan jadi faktor penetap yang utama agar olahan ceker tidak amis. Jadi, pastikan buang kotoran, kuku, dan juga kulit luar ceker sebelum diolah. 

ceker
Photo: youtube.com

Jika kesulitan mengupas kulit arinya, rendam menggunakan air panas agar nanti kulit arinya akan lebih lunak dan gampang dibuang.

2. Rendam dengan air mendidih agar bau amis hilang

Masukkan ceker yang sudah dibersihkan satu per satu kedalam air mendidih dan diamkan selama kurang lebih lima menit. Ditahap ini juga bisa menguliti ceker jika sebelumnya kulit susah dikupas. Setelah itu, tiriskan ceker dan buang airnya.

3. Rebus dengan Aneka Rempah

rempah
Photo: youtube.com

Campurkan aneka rempah seperti jahe, serai, dan daun jeruk untuk menghilangkan bau yang tidak sedap. Aroma dari rempah ini yang memberi cita rasa tersendiri pada ceker ayam yang dimasak.

4. Lumuri dengan Air Jeruk Nipis ataupun Cuka

Gunakan perasan air jeruk nipis ataupun cuka untuk melumuri ceker ayam. Diamkan kurang lebih sekitar 15 menit setelah itu bersihkan dengan air. Sebisa mungkin pakai air yang mengalir agar kotoran dan sisa-sisa cuka atau bahkan air jeruk nipis tidak menempel dan membuat rasanya menjadi pahit. Jika sudah dicuci bersih, bau amisnya bisa langsung berkurang secara drastis.

5. Olah Ceker dengan Bumbu Pedas

ceker bumbu pedas
Photo: kumpulanresepmasakan

Tak asing dengan menu Ceker Pedas, atau Ceker Setan? Menu itu dimasak dengan bumbu yang super pedas. Salah satu kelebihannya memasak dengan bumbu pedas yaitu aroma amisnya akan hilang. Digantikan dengan rasa olahan yang gurih dan super pedas. 



Yuk, kunjungi toko online grosir sandal murah dan lihat produk sandal yang bisa di jual kembali untuk usaha sampingan.

Pusat Gosir Sandal Murah
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar anda dengan klik "Buka Komentar" 😉
Buka Komentar
Tutup Komentar