Tips Menggoreng Donat Agar Tidak Terlalu Berminyak

Tips Menggoreng Donat Agar Tidak Terlalu Berminyak

Tidak selamanya roti itu dipanggang. Karena sekarang, banyak sekali jenis roti atau donat yang bisa digoreng contohnya seperti roti isi dan donat. 

Photo: suryayogya.com

Dari segi tekstur akhirnya memang tidak jauh berbeda, nmun roti yang digoreng akan lebih punya tekstur yang renyah ketika dimakan. Belum lagi tentang ke praktisannya tidak membutuhkan oven.

Ketika membuat roti yang harus digoreng, seperti donat, seringkali hal yang paling dipermasalahkan adalah roti goreng yang menyerap banyak minyak.

Photo: faktualnews.co

Roti tidak akan lezat dimakan jika terlalu berlebihan minyak. Agar roti goreng tidak terlalu menyerap minyak, berikut tips nya :

1. Pastikan adonan tertutup

Untuk roti atau donat goreng dengan isian, pastikan adonan tersebut tertutup rapat sehingga pada saat digoreng tidak akan pecah atau adonannya merekah dan isi di dalamnya pun ikut keluar mengotori minyak yang dipakai. 

Photo: cookingwithdog.com

Jika ini terjadi, minyak akan masuk ke dalam roti dan ketika diangkat minyak akan banyak menetes dari roti tersebut.

2. Jangan sering dibolak-balik

Menggoreng donat ataupun roti goreng yang lainnya, pastikan selalu untuk tidak sering membolak-balik adonannya. 

Photo: sobatdapur.com

Ini hanya akan membuat adonan menyerap minyak dan membuat adonan akan susah mengembang. Cukup balik sekali saat sudah yakin matang berwarna kecokelatan.

3. Gunakan minyak padat

Menggoreng dengan minyak yang padat maka bisa menghasilkan roti yang renyah namun tidak akan banyak menyerap minyak. 

Minyak padat ini biasanya dijual dalam bentuk yang beku sehingga perlu dipanaskan dahulu untuk menjadi cair. Roti yang digoreng dengan minyak padat ini juga tidak dengan cepat melempem.

4. Goreng dengan minyak panas

Pastikan adonan yang kita masukan ketika minyaknya sudah panas. Memasukkan adonan ke dalam wajan sebelum minyak panas maka akan menyebabkan adonan menyerap banyak minyak. 

Pastikan juga api ketika menggoreng tidak terlalu besar, agar adonan matang hingga ke dalam.

5. Gunakan minyak yang banyak

Menggunakan minyak yang banyak tentu tidak akan membuat adonan menyerap terlalu banyak minyak. 

Agar gorengan matang hingga ke dalam dan juga merata, gunakan minyak yang cukup banyak. Karena ketika menggunakan minyak yang sedikit, kita akan rentan ingin membolak-balik adonan.

6. Tiriskan adonan

Sebelum dihidangkan atau disajikan, pastikan untuk meniriskan adonan dari minyaknyaa. Letakkan di wadah yang cukup lebar dengan menggunakan alas tisu sehingga minyak yang akan terangkat dan terserap tisu.